Enginarlı Semizotu Salatası

25 Mayıs 2011 Çarşamba


Herkese güzek bir Çarşamba gününden merhaba. Bugün menümde mevsimin genelde ayrı ayrı tüketilen, birbirine eş olmayan iki güzelinin biraya geldiği bir salata var. Son derece sağlıklı ve lezzetli olan bu salata benim için tek başına bir öğün oluyor. Sizlere de bu sağlık deposunu öneririm. Afiyet Olsun
Malzemeler:
Bir bağ semizotu
2 orta boy enginar
yarım su bardağı mantar
2 kırmızı biber
2 yeşil sivri biber
1 limonun suyu
tuz
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Semizotu ayıklanıp yıkanır, sapları atılır çiçek kısımları bütün olarak bir kaba konulur. Ayıklanıp kararmamaları için limonlu suda bekletilen enginarlar çok hafif haşlanırlar. Diğer tarafta mantarlar da limonlu suda çok hafif haşlanırlar. Diriliğini kaybetmeyen(yarı pişmiş durumdaki) enginarlar dört parçaya ardından bu parçalar tekrar ikiye böünür ve kabın içindeki semizotuna eklenirler. Mantarlarda sadece ortadan ikiye bölünerek karışıma eklenirler. Küçük küçük doğranan kırmızı biber ve yeşil biber de kaba konulur. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenip hepsi iyice karıştırılır. Servis tabağına alınan salata hemen servis edilir.
AFİYET OLSUN.

24 yorum:

derya dedi ki...

Canım günaydın tablo gibi bir salata olmuş ellerine sağlık öpüyorum.

fikir projeleri dedi ki...

mevsiminde olan güzel bir salata ellerinize sağlık enginarıda semizotun uda çok severim deneyeceğim

Tümay Öztürk dedi ki...

Çok sağlıklı ve lezzetli bir salata olmuş. Ellerine sağlık Handan ablacım:)

CANAN TURHAN dedi ki...

Tabağınız sağlıkla dolmuş, taşmış. Tam da diyet dönemimizde bizim için alternatif bir öğün oldu.
Ellerinize sağlık

kitchenart-ist dedi ki...

Handancım ben şimdi bu salatayı yapmazmıyım? Dukan diyetinin 2. evresine geçen biri olarak sebze de serbest nasılsa.Ellerine sağlık canım benim:)

bülbülünyeri dedi ki...

Of, of, of. Sevdiğim tüm tatlar bir arada. Ellerine sağlık. Semiz otunun girdiği her şeyin çok güzel olacağına eminim.
Renkler nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

~Hülya~ dedi ki...

İki sebze de favorim, herşeylerini severim. Bu salatayı denemek şart oldu şimdi benim için :)) Ellerine sağlık

mimosacafe dedi ki...

pek sağlıklı ve lezzetli bir salata olmuş Handancım. ayrıca enginarı kullanmak için de alternatif güzel bir fikir. eline sağlık. sevgiler.

Gülcan dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ye beni ye beni diyor ellerinize sağlık hayırlı günler.

canbogazdan dedi ki...

bahar havasi esmiş, ellerinize saglik. Seyda bunu cok begendi :)

senem dedi ki...

Enginar diyosun daha ne olsun muchk♥♥♥

elifin terazisi dedi ki...

Eline sağlık, mutlaka denemeliyim:)

sevda dedi ki...

çok şık bir sunum olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ferah bir salata ve enfes. En kısa zamanda deniycem.

Ellerine sağlık canım..

umutluhayat dedi ki...

enfes bir görüntü muhteşem bir tat olduğuda kesin.ellerine sağlık handancım,tam benlik...

umutluhayat dedi ki...

enfes bir görüntü muhteşem bir tat olduğuda kesin.ellerine sağlık handancım,tam benlik...

anneanneninemekleri dedi ki...

Nefis bir salata olmuş ellerine sağlık.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tüm malzemeler hazır var iken tarifini yapmalı canım
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Duygu dedi ki...

Enginar ve semizotu dayanamadigim lezzetlerdendir. Mantarla birlesince gercekten cok besleyici ve doyurucu bir salata olmus. Ellerine saglik...

zeymuran dedi ki...

ne kadar güzel bir görüntü bu semızotunu çek severim,yeşillikleri bol bol tüketme taraftarıyım,enginar hakkında bir fikrim yok alır mıyım onu da bılmıyorum,eşim sevmez herhalde,ellerıne sağlık canım

Sanattryemek dedi ki...

super olmus elinize saglik

bolkepce dedi ki...

üçünü de ayrı ayrı çok severim. Renk uyumu çok hoş olmuş. Merak uyandırdı bende denemek istiyorum bu salatayı. Ellerinize sağlık.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

mine dedi ki...

enginlarla semizotu ve mantar çok güzel fikir ellerine sağlık olsa da yesek oldu şimdi : )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino